随着经济的发展和国家大力发展职业教育的政策, 目前发展到既有烹饪专业理论知识讲解和烹饪技能实训，但总体较为浅薄弱，正在向注重“专业体系建设”“学科体系建设”“教材体系建设”和“师资队伍建设”的专精深的教育模式发展。因此烹饪教育，不仅需要优化教学方法、加强师资队伍建设、更新教学的软硬件、改进实训室管理制度,更重要的是要“以学生为本,深化改革创新”，推动“食学”学科的科学构建，进一步打造“专精深”的烹饪教育模式，有效促进我国烹饪教育事业的发展。
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